Hozzávalók a leveshez (2 adag):
200 gramm spenót
5 db zellerszár
fél avokádó
fokhagyma
friss gyömbér
citromlé
só ízlés szerint
Így készítsd el a spenótkrém levest:
A fenti hozzávalókat egy kis vízzel turmixold krémesre, amíg leves állagú lesz.
Hozzávalók a lenmag ropogóshoz:
1,5 bögre nyers napraforgómag
0,5 bögre nyers tökmag
1 bögre szezámmag
⅓ bögre lenmag
2 evőkanál Útifű maghéj
2 és ¼ bögre víz
½ teáskanál só
1 teáskanál szárított rozmaring vagy a kedvenc szárított fűszereid ízlés szerint
Így készítsd el a lenmag ropogóst:
1. Öntsd bele egy nagy keverőtálba az összes hozzávalót. Add hozzá a vizet és jól keverd össze.
Tedd félre és hagyd állni körülbelül 20 percig, hogy a keverék ragacsos/gélszerű állagúra sűrűsödjön.
2. Közben előmelegítjük a sütőt 150ºC-ra, és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
3. Amikor letelt a 20 perc és a megfelelő állagú a keverék, akkor helyezd az előkészített tepsire. Terítsd el vékony rétegben – körülbelül 4-5 mm. Ha szükséges, használj két tepsit hozzá, vagy süsd meg két adagban egymás után.
4. A sütőben 150°C-on 1 órán át sütjük. A sütési idő változhat (+/- 10 perc) attól függően, hogy milyen barnára/aranyszínűre és ropogósra szeretnéd a lenmag ropogóst. A sütés vége felé érdemes többször rápillantani, hogy megfelelő állagot kapjunk.
5. Opcionális lépés ha egyenletes formára szeretnéd vágni, hogy a sütés felénél kiveszed a tálcát és egy késsel vagy pizzavágóval négyzetekre vágod. Ezt követően helyezd vissza a tepsit a sütőbe.
6. Amikor megsült, vedd ki a lenmag ropogóst a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni.
7. Ha kihűlt, törd egyenetlen darabokra, vagy ha a sütés felénél kockákra vágtad, válaszd szét a vágási vonalak mentén.